食疗

食疗

食疗亦称食治,可理解为根据各种不同体质,利用食物的特性来调节机体功能,使其获得健康或预防疾病的一种方法。食物不仅能营养身体,正确使用还能疗疾祛病。随着时代变迁,人类生活品质改善,食物已并非用于三餐温饱,更多的是食疗进补。但进食补品,真的有必要吗?

1. 何为食疗?
食疗是中国人的传统习惯,通过适当的饮食习惯来达到调理身体,强壮体魄的目的。例如红茶防治流感,因此在流感高发季节,人们常饮红茶可预防流感。食疗是一种长远的养生行为,以前的人通过食疗调理身体,现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

2. 食疗与中药?
中医历来强调“药疗不如食疗”,长期使用药物治病往往会产生各种副作用和依赖性,而食疗相对安全有效,毒副作用小。食疗使用的都是日常生活中常见的食物,让我们在日常用餐中便可达到调理的目的。对于未病先防及防治一些轻微疾病,食疗确实有很好的功效,但不等于食疗能包治百病,如果病情急重也应当适当寻求医生药物指导治疗。

3. 食疗就是进食补品吗?

食疗可防治疾病,具有调理身体的作用。是根据个人体质适当的调节、节制或进补饮食。有些人自觉身体亏虚,便常用补益药如人参、黄芪之类来进补,但这类食品对阴虚的人来说则不可用,用了反而消耗阴津,使症状加重。上述补益食疗则较适合气虚的人,这类人一般动则气喘,头昏自汗、大便稀薄、内脏下垂。

4. 何为虚不受补?
一个身体十分虚弱的人,要想一下子变得十分强壮,往往是事与愿违的。这类人须一步一步调理身体方才进食补品。例如一些肠胃功能不佳,甚至湿热很重,平时吃饭都觉得不太消化的人,再服用滋补品,症状必然加重。对这些人,往往须先清除湿热,调理肠胃,待肠胃功能较为恢复,食不觉胀满时,方能适当进食补品。

5. 食疗原则
遵守食疗原则有利于健康和疾病的防治。与此相反,则不利于此目的,甚至有害。合理膳食首先要求饮食须多样化,膳食的粗细、荤素要搭配协调,不宜偏食辛辣油腻之物。饮食应适度,不宜过少或过多。对于妊娠产后及病中饮食也应适当调配方可。

结语:适当的饮食习惯其实就是人类日常生活中的食疗方法,并可达到防治疾病、调理身体的功效。食疗是根据个人体质,并非一味进补就可达到食疗功效。

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